Restaurants

Im Garten des Hotels befindet sich das Restaurant Su Barracu, in dem die alten kulinarischen Traditionen aus dem Gebiet der Barbagia gekostet werden können.

Das Restaurant wird Sie in einer Struktur aus Holz und Stein empfangen und erinnert in der Form an die Gebirgshäuser der Hirten aus Fonni. Der Abend wird durch die Aufführung von örtlichen Tänzern und Sängern mit der traditionellen Tracht von Fonni belebt, die das Mittag- oder Abendessen der Gäste begleiten.

Das Restaurant bietet antike lokale Rezepte, Schinken und Wurst vom Wildschwein, Schafskäse und Rotwein aus dem Gebiet der Barbagia.

Die Kostprobe des Gerichts wird von Folkloreaufführungen begleitet, mit örtlichen Tänzern und Sängern in der traditionellen Tracht von Fonni, die das Mittag- oder Abendessen der Gäste begleiten.

Das Restaurant des Hotels bietet das Beste der Weingastronomie aus dem Gebiet der Barbagia und typische Rezepte aus dem sardischen Hinterland.

Angefangen von frischen Nudeln, die von geschickten Händen zubereitet werden, bis zu sardischen Wurstsorten, dem reifen Schafskäse mit seinem unverwechselbaren Geschmack, dem frischen Ricotta-Käse, den langsam auf dem Holzkohlegrill zubereiteten Braten bis zu leckeren Wildgerichten.

Zwischen den Gerichten, die Sie kosten können, gehört selbstverständlich das Brot Carasau, die sardischen Ravioli, sardische Wurst und Schinken, der sardische Schafskäse, der von unserem landwirtschaftlichen Betrieb hergestellt wird.

Mit dabei sind die Süßspeisen mit Mandeln und Honig aus den Bergen und die typischen Kekse aus Fonni, die von den erfahrenen Händen der sardischen Frauen zubereitet werden.