I Ristoranti

Nel giardino dell’hotel si trova il Ristorante Su Barracu, dove assaporare le antiche tradizioni culinarie della Barbagia.

Il ristorante vi accoglierà nella struttura di legno e pietra che richiama la forma delle abitazioni montane dei pastori di Fonni. La serata sarà arricchita dall’esibizione di ballerini e cantanti locali vestiti con il tradizionale costume di Fonni che accompagneranno il pranzo o la cena degli ospiti.

Il ristorante propone le antichissime ricette locali, i prosciutti e le salsicce di cinghiale, i formaggi pecorini e i vini rossi barbaricini.

La degustazione delle pietanze sarà arricchita e ravvivata dalla vista di spettacoli folcloristici in loco con esibizioni di ballerini e cantanti locali vestiti con il tradizionale costume di Fonni che accompagneranno il pranzo o la cena degli ospiti.

Il Ristorante dell’albergo propone il meglio dell’enogastronomia barbaricina e delle ricette tipiche della Sardegna dell’interno.

Dalla pasta fresca sapientemente preparata a mano, ai salumi sardi, dai pecorini stagionati dal sapore inconfondibile, alla fresca ricotta, dagli arrosti cucinati lentamente alla brace fino ai succulenti piatti di cacciagione.

Tra i sapori che potrete gustare non mancheranno il pane carasau, i ravioli sardi, la salsiccia ed i prosciutti sardi, il pecorino sardo prodotto dalla nostra azienda agricola.

Non mancheranno i dolci a base di mandorle e miele di montagna, i biscotti di Fonni preparati dalle esperte mani delle donne sarde.